Sujuk
Le sujuk est une saucisse de bœuf turque épicée qui devient fumée et riche en paprika lorsqu'elle est frite avec des œufs, des poivrons et des tomates. Servez-le dans une poêle avec du pain pour récupérer l'huile rouge.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Coupez le sujuk en pièces et faites-les revenir dans une petite poêle jusqu'à ce que la graisse soit fondue.
Ajouter les poivrons et les tranches de tomates en les laissant ramollir dans l'huile rouge paprika.
Cassez les œufs dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les blancs prennent autour de la saucisse.
Assaisonner de poivre et parsemer de persil sur le dessus.
Servir chaud dans la poêle avec du pain plat.
🍷 Accords Parfaits
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