Salade de fruits d'été, crevettes et avocat

Name: Salade de fruits d'été, crevettes et avocat
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pounds bébé laitue romaine; 1 gros avocat mûr, tranché; 1 cup mangue mûre hachée; 1 cup bleuets frais; 1/4 tomates séchées hachées, réhydratées dans 1/4 tasse d'eau chaude; 1/4 cup oignon rouge émincé; 2 tablespoons huile d'olive; 2 tablespoons beurre salé; 3/4 pound grosses crevettes - décortiquées, déveinées et queues enlevées; 1 tablespoon jus de citron; poivre noir fraîchement moulu au goût; 1/4 cup vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre (comme Newman's Own®), ou au goût

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 4 portions 👁️ 28 vues

Des fruits d'été frais, des crevettes savoureuses, de l'avocat crémeux et des jeunes laitues romaines croustillantes en font une salade de plat principal légère mais copieuse. Servir avec une baguette française pour un repas satisfaisant.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 30 min

Cuisson 5 min

Portions 4

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 452

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 32.4g 42%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 217mg 9%

Glucides totaux 27.6g 10%

Fibres alimentaires 11.4g 41%

Sucres totaux 13.9g

Protéines 18.8g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger la laitue, l'avocat, la mangue, les myrtilles, les tomates séchées au soleil et l'oignon dans un grand bol.

Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer et à légèrement fumer.

Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient légèrement dorées et bien cuites, en les tournant souvent, de 3 à 5 minutes.

Ajoutez le jus de citron et le poivre au dernier moment.

Cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide ait disparu, environ 2 minutes de plus.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Ajoutez suffisamment de vinaigrette au mélange de laitue pour humidifier les ingrédients.

Assiettez la salade et ajoutez les crevettes par-dessus.