Rouleaux du dimanche (glacière)

Laissez le lait, le sucre et le shortening porter presque à ébullition.

Laisser refroidir jusqu'à tiède.

Pendant le refroidissement, ajoutez la levure à l'eau tiède.

Lorsque le 1er mélange est chaud, ajoutez le mélange de levure.

Ajoutez suffisamment de farine pour faire une pâte (comme une pâte à gâteau).

Réserver 2 heures pour laisser lever. Ajoutez ensuite du sel, de la levure chimique, du soda et suffisamment de farine pour obtenir une pâte que vous pouvez manipuler (pas trop).

Mettre dans un grand bol et mettre au réfrigérateur ou faire des petits pains et laisser lever 2 heures avant d'enfourner. Cuire au four entre 450° et 475° jusqu'à cuisson complète.