Воскресные роллы (холодник)

Дайте молоку, сахару и жиру почти закипеть.

Дайте остыть до теплого состояния.

Пока остынет, добавьте дрожжи в теплую воду.

Когда первая смесь станет теплой, добавьте дрожжевую смесь.

Добавьте столько муки, чтобы получилось тесто (как тесто для торта).

Оставить на 2 часа, чтобы оно поднялось. Затем добавьте соль, разрыхлитель, соду и столько муки, чтобы получилось тесто, с которым вы сможете справиться (не слишком много).

Положите в большую миску и поставьте в холодильник или сделайте булочки и дайте подняться за 2 часа до выпечки. Выпекать при температуре 450–475 °С до готовности.