Sonntagsspezieller Kaffeekuchen

Backofen auf 375° vorheizen.

Fetten Sie eine 20 x 20 cm große Backform oder eine runde 9 cm große Kuchenform ein.

Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel das Ei schaumig schlagen, dann 3/4 Tasse Zucker und geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Milch und Vanille hinzufügen und verrühren, bis alles vermischt ist.

Mit einem Holzlöffel die Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

In eine gefettete Pfanne gießen.

Den Belag gleichmäßig über den Teig streuen.

25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

In der Pfanne auf einem Kuchengitter teilweise abkühlen lassen.

Noch warm in Quadrate schneiden.

(Dies kann wieder erhitzt werden.)