Susamielli
Susamielli sind neapolitanische Weihnachtsplätzchen in Form lockerer S-Kurven und duften nach Honig, Mandeln und warmen Gewürzen. Sie werden eher fest und glänzend als weich gebacken, was sie ideal zu Kaffee, Dessertwein oder einem Plätzchenblech für die Feiertage macht.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Den Honig erwärmen, bis er flüssig ist, dann mit Zucker und Orangenschale verrühren.
Mehl, Mandeln, Gewürze, Ammoniak oder Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
Mischen Sie den Honig mit den trockenen Zutaten, sodass ein fester, duftender Teig entsteht.
Rollen Sie die Stücke zu Strängen und formen Sie sie jeweils zu einem lockeren S auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett.
Backen, bis sie fest und leicht gebräunt sind, dann vollständig abkühlen lassen, damit die Kekse fester werden.
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