Sutlach (pouding au riz turc)
Sutlach (riz au lait turc) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. lait, 3/4 c. sucre, 1/2 c. riz non cuit, 1 jaune d'œuf battu et 5 c. fécule de maïs, mélangée avec 1/2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Précuire le riz ; cool.
Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre et le zeste de citron.
Chauffer jusqu'à presque ébullition.
Ajoutez lentement le mélange de fécule de maïs et de lait et poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à épaississement. Retirer du feu.
Ajouter le jaune d'oeuf battu, la vanille et le riz. Bien mélanger et réfrigérer.
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