Apéritifs aigre-doux

Mélanger tous les ingrédients liquides (vinaigre, jus d'ananas et eau), la cassonade, le sel et la fécule de maïs dans une casserole.

Porter à ébullition à feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter les saucisses dorées hachées, les poivrons verts et l'ananas.

Servir avec des cure-dents, pour que les convives puissent piquer un morceau de saucisse ou d'ananas.

Je le mets habituellement dans une mijoteuse pour le garder au chaud lors des fêtes. C'est toujours un succès.