Saumon sucré et épicé avec salsa de pamplemousse

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Mélanger le paprika, l'oignon et la poudre d'ail, le sel, l'origan, le thym, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la cassonade dans un petit bol.

Couper le saumon en 4 portions et badigeonner d'huile.

Répartissez le mélange sur le saumon en enduisant généreusement toutes les surfaces.

Placer le saumon sur un plat peu profond avec des côtés.

Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.

Hachez grossièrement le pamplemousse en bouchées.

Mélanger tous les ingrédients de la salsa et servir avec du saumon.

La salsa au pamplemousse peut être préparée à l’avance et réfrigérée jusqu’au moment de servir.