Sorvete de Ervas Doces
Sweet Herb Sorbet é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/2 xícara. açúcar superfino, 1 c. água, 1/4 xícara. folhas de hortelã (ou hortelã-maçã, erva-cidreira, gerânio perfumado ou alecrim), suco de 1 limão e 1 clara de ovo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Coloque o açúcar em uma panela e acrescente a água.
Deixe ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.
Pique as folhas da erva e coloque na panela.
Cubra e retire do fogo.
Deixe em infusão por 20 a 30 minutos.
Teste o sabor, se estiver muito leve, deixe ferver novamente e deixe em infusão por 15 minutos. Coe o líquido e acrescente o suco de limão.
Transfira a mistura para uma bandeja de cubos de gelo e congele por 2 a 3 horas.
Quando o sorvete estiver semicongelado, bata as claras até ficarem firmes e envolva-as na mistura.
Volte ao freezer por mais 3 a 4 horas ou até congelar.
Sirva o sorvete em pratos individuais e decore cada porção com folhas extras de ervas.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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