Schweizer Enchiladas

Zwiebel im Öl anbraten, bis sie weich ist.

Knoblauchzehe, Tomatenpüree, grüne Chilis und gehacktes Hähnchen hinzufügen.

Mit Salz würzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Tortillas in etwa 2,5 Zentimeter heißem Öl frisch anbraten. Lassen Sie sie nicht knusprig werden, da sie gerollt werden müssen.

Brühwürfel in drei Tassen heißer Sahne auflösen.

Tauchen Sie jede Tortilla darin ein.

Großzügig mit Hähnchenfüllung bedecken und aufrollen.

Ordnen Sie die Brötchen in einer Auflaufform an und gießen Sie die restliche Sahnemischung darüber. Mit Jack- oder Schweizer Käse belegen.

30 Minuten im auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen.

Nach Belieben mit Avocadoscheiben oder hartgekochten Eiern, Radieschen und reifen grünen Oliven garnieren.

Für 6 Personen.