स्विस आलू पैनकेक

एक बड़े कटोरे में आटा, चीनी और नमक माप लें।

कांटे से अच्छी तरह मिला लें.

छोटा करें, कांटे से मिलाएँ जब तक कि वह भुरभुरा न हो जाए।

छोटे कटोरे में अंडे, पानी और सिरके को एक साथ फेंटें (अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए कांटे का उपयोग करें)। सूखी सामग्री को तरल के साथ मिलाएं।

आटे को 5 बराबर भागों में बाँट लें और बेलने के लिए तैयार गोल चपटी पैटीज़ का आकार दें। प्रत्येक पैटी को प्लास्टिक रैप में लपेटें, उपयोग करने से पहले 1/2 घंटा ठंडा करें।

बेलने के लिए तैयार होने पर, पैटी के दोनों तरफ हल्का आटा लगाएं और हल्के आटे वाले बोर्ड पर बेल लें।

5 (9-इंच) पाई क्रस्ट या 20 टार्ट शैल बनाता है।

गोल चपटी पैटीज़ का आकार देने के बाद जमाया जा सकता है।