Steak suisse aux légumes

Coupez le steak suisse ou rond en morceaux de taille individuelle. Pilez la farine des deux côtés de la viande.

Faire dorer les deux côtés dans la graisse chaude dans une grande poêle à fond épais avec couvercle.

Ajouter l'eau, le céleri, la compote de tomates, l'oignon, les bâtonnets de carottes et saler et poivrer au goût. Laisser mijoter 1 heure à couvert.

Lorsque la viande et les légumes sont tendres, retirez-les de la poêle.

Ajouter le mélange de sauce brune au jus dans la poêle. Ajoutez plus d'eau, si nécessaire.

Servir avec une purée de pommes de terre.