Bife Suíço com Legumes

Corte o bife suíço ou redondo em pedaços de tamanho individual. Coloque farinha em ambos os lados da carne.

Doure os dois lados em gordura quente em uma frigideira grande e pesada com tampa.

Adicione água, aipo, tomate cozido, cebola, cenoura em palitos e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 1 hora com tampa.

Quando a carne e os vegetais estiverem macios, retire da panela.

Adicione a mistura de molho marrom ao suco na panela. Adicione mais água, se necessário.

Sirva com purê de batata.