/4513430-05c5d4f1b95f4f88bc66c31c68971233.jpg)
四川辣茄子
喜欢吃辣的人一定会喜欢这道美味的肉类和茄子菜肴！这是我的中国母亲的食谱，她的厨艺是无与伦比的。调整辣椒酱的量以适合您的口味。浇在热米饭上。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
去掉茄子茎，切成 1 英寸的方块。
在一个中等大小的碗中，将酱油、鸡汤、辣椒酱、糖、黑胡椒粉和蚝油混合。
搅拌均匀并放在一边。
在一个单独的小碗中，将玉米淀粉和水混合，然后放在一边。
在一个大而深的平底锅上涂上烹饪喷雾，用高温加热，并等待几分钟，使其变得非常热。
将大蒜、一半的葱、姜和虾米（如果使用的话）（参见烹饪说明）炒3到5分钟，不断搅拌，直到它们开始变成棕色。
加入碎牛肉或猪肉，再煮 3 分钟，再次不断搅拌，直至变成棕色。
将茄子倒入锅中，搅拌均匀。
将保留的酱油混合物倒入全部，盖上锅盖，将火调至中低，煮15分钟，偶尔搅拌。
如果您使用新鲜虾，请在烹饪的最后几分钟添加。
加入保留的玉米淀粉混合物，加热直至变稠。
最后，加入剩下的葱和芝麻油。
浇在热米饭上。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 评论
暂无评论。快来第一个分享你的想法吧!
发表评论