Tabouleh (ein nahöstlicher Salat)
Tabouleh (ein nahöstlicher Salat) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. feiner Burghul (gemahlener Weizen), 2 große Tomaten, gewürfelt, 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt, 4 Bund Petersilie, gehackt und 1/2 Bund Minze, gehackt oder 2 EL. getrockneter Minze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Burghul gut ausspülen; abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Alles gehackte Gemüse dazugeben und gut vermischen.
Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Lassen Sie die Burghul-Mischung etwa eine Stunde lang aushärten, damit der Saft vom Weizen aufgenommen wird.
Auf frischem grünen Salat mit Fladenbrot servieren.
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