Tabulé (ensalada)
Tabulé (ensalada) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 manojos de cebollas verdes con punta, finamente picadas, 2 c. perejil plano, sin tallos gruesos y finamente picado, 4 tomates medianos, en cubitos pequeños, de 6 a 8 cucharadas. aceite de oliva y 1/4 a 1/2 c. fino burghul (trigo partido), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Lave el burgul dos veces en agua fría y recoja las cáscaras, si las hay. Remojar el burgul durante 1/2 hora en jugo de limón.
Prepara las verduras y colócalas en un bol grande.
Agregue el burgul a las verduras y mezcle con el aderezo elaborado combinando el aceite, el jugo de limón y los condimentos, justo antes de servir.
Coloque el tabulé en un tazón grande y rodéelo con hojas de lechuga romana erguidas. Coloque las hojas centrales en un plato aparte para usarlas para preparar la ensalada.
Las hojas de parra frescas son un delicioso sustituto de la lechuga.
La proporción de verduras y trigo puede variar mucho según el gusto.
🍷 Maridajes Perfectos
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