टमाले

टमाले एक मेसोअमेरिकन मकई की भूसी से पका हुआ मासा टमाले है जिसमें कोमल मासा, सॉसी चिली पोर्क, गर्म भूसी की सुगंध और चमकीला साल्सा होता है। इसमें मासा हरिना, गर्म शोरबा, लार्ड, सूखे मकई की भूसी का उपयोग किया जाता है और एक विशिष्ट सेवा रूप, बनावट और संदर्भ दिखाने के लिए इसे चढ़ाया जाता है।

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