La mejor lucioperca con tocino de Tanner

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Forre una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con papel de aluminio.

Coloque cuatro trozos de tocino en la fuente para hornear y cubra con los filetes de lucioperca.

Coloque aproximadamente 1/4 de las rodajas de cebolla sobre el pescado.

Rocíe con mantequilla derretida y miel; espolvorear con sal y pimienta.

Cubra la sartén con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 12 a 15 minutos.

Mientras se hornea el pescado, pica las lonchas de tocino restantes y colócalas en una sartén con el resto de la cebolla.

Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando y revolviendo hasta que la cebolla esté muy tierna y dorada y el tocino crujiente, unos 15 minutos más.

Sirva cada filete de lucioperca con tocino y cebolla.