Le meilleur doré au bacon de Tanner

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser un plat allant au four de 9 x 13 pouces de papier d'aluminium.

Placer quatre morceaux de bacon dans le plat allant au four et garnir de filets de doré.

Disposez environ 1/4 des tranches d'oignon sur le poisson.

Arroser de beurre fondu et de miel; saupoudrer de sel et de poivre.

Couvrir la poêle de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes.

Pendant que le poisson cuit, hachez les tranches de bacon restantes et placez-les dans une poêle avec le reste de l'oignon.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit très tendre et doré et que le bacon soit croustillant, environ 15 minutes de plus.

Servir chaque filet de doré avec du bacon et des oignons.