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タラゴンラバーズホタテ貝
軽く焼き色を付けたホタテ貝を、新鮮なタラゴンを加えた滑らかなブラウンバターソースで引き立てます。タラゴンファンの皆さん、これがあなたのためのレシピです！
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ1とバター大さじ1/2を入れて中火で加熱します。
ホタテは塩、こしょうで味付けします。
ホタテ貝の半分をフライパンに密集させないように入れます。両面に約2〜3分、焼き色がつくまで焼きます。
ホタテを皿に取り出します。
フライパンにオリーブオイル大さじ1、バター大さじ1/2を入れて熱し、残りのホタテを炒める。
プレートに取り出します。
フライパンの汚れを拭き取り、フライパンを中火に戻します。
ワインを注ぎ、大さじ2杯程度になるまで1〜2分煮ます。
熱を弱め、残りのバター大さじ4を加えて泡立てます。バターを柔らかくして滑らかなソースを作るだけです。
塩、レモンの皮、タラゴンを加えてかき混ぜます。
ホタテ貝にソースをかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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