Вкусные запеченные макароны с сыром

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Застелите форму для выпечки размером 9x13 дюймов пергаментной бумагой.

Доведите большую кастрюлю воды до кипения.

Отварите макароны по локоть в кипящей воде, время от времени помешивая, пока они не будут почти готовы и не станут твердыми, около 7 минут.

Слейте воду и переложите в большую миску.

Посыпьте макароны 1/2 чайной ложки соли и добавьте в макароны 1/2 стакана сливочного масла.

Смешайте в миске 1/4 стакана сливочного масла, сметану, сливочный сыр, острый сыр Чеддер и яичный желток.

Добавьте в сметанную смесь муку, 1/2 чайной ложки соли, кайенский перец и молоко.

Выложите 1/4 стакана сметанного соуса на дно подготовленной формы для запекания.

Вмешайте оставшийся сметанный соус в макароны.

Вылейте макароны в форму для запекания поверх слоя соуса; посыпьте запеканку мягким сыром Чеддер.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока она не прогреется и сырная начинка не расплавится, около 15 минут.