Saboroso macarrão com queijo assado

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Forre uma assadeira de 9 x 13 polegadas com papel manteiga.

Leve uma panela grande com água para ferver.

Cozinhe o macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente até quase cozido e firme ao ponto, cerca de 7 minutos.

Escorra e transfira para uma tigela grande.

Polvilhe o macarrão com 1/2 colher de chá de sal e misture 1/2 xícara de manteiga ao macarrão.

Misture 1/4 xícara de manteiga, creme de leite, cream cheese, queijo Cheddar picante e gema de ovo em uma tigela.

Misture a farinha, 1/2 colher de chá de sal, pimenta caiena e leite na mistura de creme de leite.

Espalhe 1/4 xícara de molho de creme de leite no fundo da assadeira preparada.

Misture o molho de creme de leite restante ao macarrão.

Despeje o macarrão na assadeira sobre a camada de molho; polvilhe queijo Cheddar suave sobre a caçarola.

Asse no forno pré-aquecido até aquecer e a cobertura do queijo derreter, cerca de 15 minutos.