टेक्सास चिली बीफ़

एक बड़ी भारी तले वाली कड़ाही में तेल गरम करें, यदि उपयोग हो तो प्याज, लाल मिर्च और लहसुन डालें और 5 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं, जब तक कि प्याज और काली मिर्च नरम न हो जाएं।

बीफ़ डालें, आँच तेज़ कर दें और तब तक पकाएँ जब तक कि मांस समान रूप से भूरा न हो जाए, गांठें हटाने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ।

आँच से उतारें और आटा, मिर्च पाउडर, जीरा और अजवायन मिलाएँ।

टमाटर का पेस्ट, टमाटर को उनके रस और बीफ शोरबा के साथ मिलाएं।

आंच पर लौटें और हिलाते हुए उबाल लें।

अगर चाहें तो नमक डालें, लेकिन काली मिर्च नहीं (मिर्च पाउडर पकवान का स्वाद बढ़ा देता है)।

पैन को ढकें और लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

कैनेलिनी बीन्स को हिलाएँ और 5 मिनट तक धीमी आंच पर गर्म होने दें।

गर्म सर्विंग डिश में बदलें और तुरंत परोसें।

परोसता है 4.