Salada Tailandesa de Carne

Em uma tigela grande, misture a cebolinha, o capim-limão, o coentro, as folhas de hortelã, o suco de limão, o molho de peixe, o molho de pimenta e o açúcar até incorporar bem e o açúcar se dissolver.

Ajuste o sabor, se desejar, adicionando mais açúcar e/ou molho de peixe.

Cozinhe o bife em fogo alto em uma grelha pré-aquecida por aproximadamente 4-6 minutos de cada lado, até ficar cozido médio.

Não cozinhe demais a carne!

Retire do fogo e corte em tiras finas.

Adicione a carne e seus sucos ao molho e leve à geladeira, bem tampado, por pelo menos 3 horas.

Corte a alface em pedaços pequenos e coloque em uma saladeira.

Disponha o pepino por cima da alface e regue com a carne e o molho.

Cubra com os tomates cereja e decore com folhas frescas de coentro.