Thailändisches Seeteufel-Curry

Name: Thailändisches Seeteufel-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1 tablespoon Erdnussöl; 1/2 süße Zwiebel, fein gehackt; 1 rote Paprika, gehackt; 3 tablespoons rote Thai-Currypaste; 1 (14 ounce) can Kokosmilch; 12 ounces Seeteufel, in Würfel schneiden; 1 tablespoon Fischsauce; 2 tablespoons Limettensaft; 2 tablespoons Koriander, gehackt

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 3 Portionen 👁️ 17 Aufrufe

Duftende, wärmende und köstliche Curry-Suppe, herrlich zu Reis. Passen Sie die Currypaste an, um die Hitze zu erhöhen oder zu verringern. Currypaste ist in Gläsern in asiatischen Geschäften und im internationalen Sortiment vieler Lebensmittelgeschäfte erhältlich.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Curry #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 20 min

Portionen 3

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tablespoon Erdnussöl

1/2 süße Zwiebel, fein gehackt

1 rote Paprika, gehackt

3 tablespoons rote Thai-Currypaste

1 (14 ounce) can Kokosmilch

12 ounces Seeteufel, in Würfel schneiden

1 tablespoon Fischsauce

2 tablespoons Limettensaft

2 tablespoons Koriander, gehackt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 3

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 418

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 34.2g 44%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 694mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 11g 4%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 3.8g

Eiweiß 20g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Erdnussöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Gehackte Zwiebeln hinzufügen und 3 bis 5 Minuten kochen, bis sie weich und durchscheinend sind.

Fügen Sie rote Paprika hinzu und kochen Sie weitere 3 bis 5 Minuten weiter, bis sie weich ist.

Die Currypaste einrühren und 1 Minute kochen lassen.

Kokosmilch dazugeben und langsam köcheln lassen.

Sobald die Kokosmilch zu köcheln beginnt, gewürfelten Seeteufel unterrühren und 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, oder bis der Fisch fest ist und die Mitte nicht mehr undurchsichtig ist.

Vor dem Servieren Fischsauce, Limettensaft und Koriander unterrühren.