Curry de poulet jaune thaï

Name: Curry de poulet jaune thaï
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tablespoon huile d'olive; 3 tablespoons Pâte de curry jaune thaï (type Mae Ploy®); 1 pound poitrine de poulet cuite, sans peau et désossée, coupée en bouchées; 2 (14 ounce) cans lait de coco; 1 cup bouillon de poulet; 1 oignon jaune, haché; 3 petites pommes de terre rouges, coupées en cubes ou au besoin; 3 piments rouges thaïlandais, hachés avec des graines, ou plus au goût; 1 teaspoon sauce de poisson

⏱️ Prêt en 45 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 6 portions 👁️ 16 vues

Ce curry à la thaïlandaise est rapide et facile à préparer. Il a une saveur unique qui rend ce plat tout sauf ordinaire. Servir sur du riz au jasmin.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Curry #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Portions 6

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tablespoon huile d'olive

3 tablespoons Pâte de curry jaune thaï (type Mae Ploy®)

1 pound poitrine de poulet cuite, sans peau et désossée, coupée en bouchées

2 (14 ounce) cans lait de coco

1 cup bouillon de poulet

1 oignon jaune, haché

3 petites pommes de terre rouges, coupées en cubes ou au besoin

3 piments rouges thaïlandais, hachés avec des graines, ou plus au goût

1 teaspoon sauce de poisson

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 501

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 36.1g 46%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 471mg 20%

Glucides totaux 22.2g 8%

Fibres alimentaires 3.6g 13%

Sucres totaux 3.6g

Protéines 25.8g 52%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.

Incorporer la pâte de curry à l'huile jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le poulet; remuer pour enrober chaque morceau.

Versez 1 boîte de lait de coco dans la poêle et remuez jusqu'à ce que la pâte de curry soit complètement dissoute et commence à bouillonner, 3 à 5 minutes.

Versez le reste du lait de coco, le bouillon de poulet, l'oignon, les pommes de terre et les piments chili dans le mélange de pâte de curry.

Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 25 minutes.

Retirer du feu.

Incorporer la sauce de poisson au mélange de poulet et de curry juste avant de servir.