Los mejores brownies

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Unte con mantequilla una fuente o molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas, luego cúbralo con papel pergamino si lo desea para que sea más fácil sacar los brownies.

Mezcle la harina y la sal en un bol; dejar de lado.

Coloque el chocolate picado y la mantequilla en un recipiente resistente al calor y colóquelo sobre una cacerola con 1 pulgada de agua hirviendo a fuego lento.

Cuando la mantequilla y casi todo el chocolate se derritan, revuelve hasta que quede suave.

Apagar el fuego y reservar.

Mezcle el azúcar y los huevos en un tazón con una batidora de mano eléctrica hasta que estén muy aireados, espesos y cremosos, aproximadamente 5 minutos.

Agregue el extracto de vainilla, luego rocíe lentamente con la mezcla de chocolate derretido, mientras mezcla a alta velocidad.

Vierta la mezcla de harina y mezcle a velocidad baja hasta que desaparezca la harina.

Use una espátula para transferir la masa a la fuente para hornear preparada y extiéndala lo más uniformemente posible.

Hornee en el centro del horno precalentado hasta que al insertar un palillo cerca del centro salga prácticamente limpio, aproximadamente 30 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos.

Usa una espátula para presionar ligeramente las partes superiores del brownie alrededor del borde del plato.

Deje enfriar a temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos, antes de retirarlo y cortarlo en 9 trozos.