La mejor tarta de limón de todos los tiempos

Combine la mantequilla, 1/2 taza de azúcar, el extracto de vainilla y la sal en el tazón de una batidora; mezcle bien los ingredientes con un accesorio de paleta.

Mezcle la harina con la mezcla de mantequilla para hacer una masa suave.

Presione la masa en un molde para tarta de 9 pulgadas; Refrigere la corteza durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Hornee la masa hasta que esté ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos.

Batir el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, el jugo de limón y 1/2 taza de harina en un bol hasta que quede suave.

Vierta el relleno de limón en la base.

Cubra los bordes de la corteza con tiras de papel de aluminio para evitar que se queme.

Hornee la tarta hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 20 minutos.

Deje enfriar completamente y espolvoree con azúcar glass.