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究極のベリークランブル
私はどんなレシピにも究極という言葉を付け加えません。このベリーウェルは、甘さと酸味、柔らかさとサクサク感、フルーツとクランブルの完璧なバランスを備えた、私のお気に入りの夏のデザートかもしれません。サイドにアイスクリームも添えるのがおすすめです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜます。
完全に混ざるまで泡立てます。
冷凍バターをすりおろし、時々止めて小麦粉混合物にバターを混ぜてコーティングするまで混ぜます。
バニラエッセンスを少しずつ加えます。卵黄を加えます。
卵がほとんど吸収されるまでフォークでかき混ぜます。
酢を加えます。軽く混ぜます。
手を使って混合を完了し、塊になるまで絞りますが、混合物はほとんど乾燥したままです。
必要に応じて、小さじ1杯の酢を加えます。
別のボウルにブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーを入れて混ぜます。
レモンの皮、レモン汁、砂糖、コーンスターチを加えます。
カイエンペッパーを振りかける。
砂糖とコーンスターチがほぼ溶けるまで混ぜます。
クランブル混合物の約1/2を2クォートのグラタン皿の底に置きます。
平らなカップを使用して混合物をよく圧縮されるまで押し込みます。
ベリーを生地の上に広げます。
残りのクランブル混合物を上に振りかけ、一部を塊に絞ります。
予熱したオーブンで、表面が美しく茶色になり、表面にベリーシロップの泡が立つまで、40〜45分間焼きます。
約30分間、室温まで冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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