Tomaten-Brokkoli-Salat-Sandwich (ergibt 24 Portionen)

Name: Tomaten-Brokkoli-Salat-Sandwich (ergibt 24 Portionen)
Prep time: 22 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/4 lb . Brokkoliröschen; 7 1/2 lb . Tomaten, in 3/4-Zoll-Stücken; 1 lb . rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 1 1/2 C. natriumarme Hühnerbrühe; 1 1/2 C. Olivenöl; 3/4 C. Zitronensaft; 3/4 C. Balsamico-Essig; 3/4 C. Basilikum, gehackt; 1/4 tsp . scharfe Pfeffersoße; 3/4 tsp . schwarzer Pfeffer; 48 Rosinen-Pumpernickel-Brotscheiben (1/2 Zoll dick)

⏱️ Fertig in 46 min 🥄 Vorbereitung 22 min 🔥 Kochzeit 24 min 👥 4 Portionen 👁️ 18 Aufrufe

Tomaten-Brokkoli-Salat-Sandwich (ergibt 24 Portionen) – ein köstliches Rezept mit 11 Zutaten.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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#Salat #Sandwich #Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 22 min

Kochen 24 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

👨‍🍳 Zubereitung

Brokkoli 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren.

Mit kaltem Wasser auffrischen.

Mit Tomaten und Zwiebeln kombinieren; reservieren.

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