Tong Bat Lat
Tong bat lat, également connu sous le nom de tong but lut ou tang bu shuai, est un dessert cantonais composé de boulettes de riz gluant moelleuses enrobées d'arachides concassées, de sésame et de sirop. Les boules ne sont pas remplies ; leur attrait réside dans la texture douce et la garniture parfumée aux noix.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Mélangez la farine de riz gluant avec de l'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.
Rouler en petites boules et faire bouillir jusqu'à ce qu'elles flottent et deviennent moelleuses.
Écrasez les cacahuètes grillées avec les graines de sésame et une pincée de sel.
Faire bouillir le sucre, l'eau et le gingembre dans un sirop léger.
Mélanger les boulettes de riz avec le sirop et les enrober généreusement de chapelure de cacahuètes et de sésame.
🍷 Accords Parfaits
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