تورسك

Name: تورسك
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 (6 ounce) fillets سمك القد; 6 cups ماء; 1 cup السكر الأبيض; 2 tablespoons ملح; 1 1/2 cups زبدة مذابة; 1 dash فلفل أحمر

⏱️ جاهز في 30 min 🥄 تحضير 10 min 🔥 طهي 20 min 👥 6 حصص 👁️ 7 مشاهدة

تورسك عبارة عن شرائح سمك القد مشوية ومدهونة بالزبدة. تستخدم هذه الوصفة الأسماك المجمدة؛ إزالة الجليد ليست ضرورية. تأكد من استخدام الزبدة. هناك الكثير من الماء في السمن.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#أقل من ساعة #أقل من 30 دقيقة #عشاء

📊 نظرة سريعة

التحضير 10 min

الطهي 20 min

الحصص 6

الصعوبة Medium

🛒 المكونات

6 (6 ounce) fillets سمك القد

6 cups ماء

1 cup السكر الأبيض

2 tablespoons ملح

1 1/2 cups زبدة مذابة

1 dash فلفل أحمر

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 6

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 670

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 47.1g 60%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 2764mg 120%

إجمالي الكربوهيدرات 33.4g 12%

الألياف الغذائية 0g 0%

إجمالي السكريات 33.3g

البروتين 29.8g 60%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

تسخين الفروج.

دهن ورقة الكعكة بخفة.

ضعي السمك في قدر كبيرة.

نخلط الماء والسكر والملح معاً.

نسكب خليط الماء فوق السمك.

يجب أن يغطي خليط الماء السمك بالكامل، إذا لم تتم إضافة المزيد من الماء.

جلب الماء ليغلي على نار متوسطة عالية.

يغلي لمدة 3 إلى 5 دقائق.

أخرجي الفيليه من الماء، ثم ضعيه على مناشف ورقية للتخلص من الماء الزائد.

دهنها بـ 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة، ورشها بالبابريكا.

قم بشويها لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل بوصة من السمك، أو حتى تصبح الشرائح ذات لون بني ذهبي.