Tortellini con salsa de tomate sin cocinar
Los tortellini con salsa de tomate sin cocinar son una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 paquetes (9 oz.) tortellini rellenos de queso, 1 libra de tomates, 5 a 6 ramitas de albahaca fresca, 6 a 8 ramitas de perejil fresco y 1 diente de ajo grande, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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En una cacerola profunda de 4 cuartos a fuego alto, hierva 2 cuartos de agua; agrega los tortellini.
Cocine durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, corte los tomates en cubos de 1/4 de pulgada y colóquelos en un tazón grande.
Pica finamente la albahaca y el perejil; triturar el ajo.
Agregue las hierbas y el ajo al tazón con los tomates.
Agregue suavemente el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta para mezclar bien.
Escurrir los tortellini y mezclar con la mezcla de tomate.
Sirva con queso romano o parmesano rallado.
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