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トシの炙りホタテつけ麺
これは私の母のお気に入りの麺料理の一つです！彼女が通常使用するよりも多くのチリクリスプで少しスパイスを加えましたが、それだけの価値はあります。細いスパゲッティ麺はアジア風で、ミニホタテ貝は素晴らしいながらも繊細なシーフードの風味を加えています。ブロッコリーは先に蒸しているので、茹で加減も完璧です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。
スパゲッティを沸騰したお湯で時々かき混ぜながら、柔らかくなりながらも噛み応えのある固さになるまで約6分間茹でます。
水を切って脇に置きます。
同時に、電子レンジ対応のボウルにブロッコリーと大さじ2〜3の水を入れて混ぜます。
しっかりと蓋をし、柔らかくなるまで強火で3〜4分間調理します。
液体を排出し、脇に置きます。
中くらいのボウルに醤油、マヨネーズ、チリクリスプ、コチュジャン、砂糖、ガーリックパウダー、生姜を入れて混ぜます。
中華鍋に油とバターを入れ、バターが焼けるまで、茶色になる前に中火で加熱します。
玉ねぎを加えて1分間炒めます。
ホタテ貝を加えます。焼き色がつくまで約3分間炒めます。
茹でたブロッコリーを加えて混ぜ、1～2分炒めます。
混ぜ合わせた醤油を上から注ぎ、水気を切ったスパゲッティを手早く加えます。
完全に混ざるまで混ぜ、加熱するまで2〜3分間調理します。
その上にネギを散らして、お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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