Macarrão Toshi com Vieiras Tostadas

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Cozinhe o espaguete em água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 6 minutos.

Escorra e reserve.

Ao mesmo tempo, misture os brócolis com 2 a 3 colheres de sopa de água em uma tigela própria para micro-ondas.

Cubra bem e cozinhe em fogo alto até ficar macio, 3 a 4 minutos.

Escorra qualquer líquido e reserve.

Misture o molho de soja, a maionese, o chili crisp, o gochujang, o açúcar, o alho em pó e o gengibre em uma tigela média.

Aqueça o óleo e a manteiga em uma wok em fogo médio até a manteiga chiar, mas antes de dourar.

Adicione a cebola e refogue por 1 minuto.

Adicione vieiras; cozinhe e mexa até ficar tostado, cerca de 3 minutos.

Misture os brócolis cozidos no vapor e refogue por 1 a 2 minutos.

Despeje a mistura de molho de soja por cima e adicione rapidamente o espaguete escorrido.

Misture até ficar bem combinado e cozinhe até aquecer, 2 a 3 minutos.

Polvilhe cebolinha verde por cima e sirva.