Fideos Toshi con vieiras chamuscadas

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine los espaguetis en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 6 minutos.

Escurrir y reservar.

Al mismo tiempo, combine el brócoli con 2 a 3 cucharadas de agua en un recipiente apto para microondas.

Cubra bien y cocine a fuego alto hasta que estén tiernos, de 3 a 4 minutos.

Escurre el líquido y reserva.

Mezcle la salsa de soja, la mayonesa, el chile crujiente, el gochujang, el azúcar, el ajo en polvo y el jengibre en un tazón mediano.

Caliente el aceite y la mantequilla en un wok a fuego medio hasta que la mantequilla chisporrotee pero antes de que se dore.

Agrega la cebolla y saltea durante 1 minuto.

Agrega las vieiras; cocine y revuelva hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

Incorpora el brócoli al vapor y saltea durante 1 a 2 minutos.

Vierta la mezcla de salsa de soja encima y agregue rápidamente los espaguetis escurridos.

Mezcle hasta que esté bien combinado y cocine hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos.

Espolvoree cebolla verde por encima y sirva.