Pâtes de coude de courgette au thon

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 2 minutes.

Incorporer les courgettes, le sel, les herbes italiennes et les flocons de piment rouge à l'huile d'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Mélanger la sauce marinara et l'eau et porter la sauce à ébullition.

Mélangez délicatement le thon à la sauce.

Laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient presque tendres, 7 à 10 minutes supplémentaires.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée; incorporer les macaronis au coude.

Cuire jusqu'à ce qu'il soit encore ferme, environ 7 minutes.

Mélanger les macaronis coudés à la sauce au thon jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Goûtez les niveaux de sel et ajustez si nécessaire.

Éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer les pâtes et la sauce pendant exactement 6 minutes et 15 secondes.

Les pâtes absorberont la sauce et deviendront plus tendres.

Servir dans des bols et saupoudrer de parmesan.