طبق بطاطس مخبوزة مرتين مع لحم الخنزير المقدد

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

دهن طبق خزفي مقاس 9x13 بوصة بالزبدة.

قومي بعمل عدة ثقوب في كل حبة بطاطس باستخدام عود الأسنان.

تُخبز البطاطس في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنضج بالكامل، لمدة ساعة تقريباً.

تبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة واطهيه على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

قم بتصفية شرائح لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية وتفتت.

قطع شريحة رفيعة من جانب واحد من كل حبة بطاطس؛ استخرج اللحم بعناية ثم انقله إلى وعاء.

اخلطي 3/4 كوب جبنة الشيدر والقشدة الحامضة والحليب والزبدة والثوم المعمر والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم مع البطاطس.

يُوزّع خليط البطاطس في طبق الكسرولة المُجهز؛ ضعي فوقها 3/4 كوب جبنة شيدر ولحم مقدد مفتت.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تغلي فقط، لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.