终极脆皮鸡肉三明治
终极脆皮鸡肉三明治是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由cannellini豆、硬豆腐、橄榄、纯素伍斯特郡酱和蔬菜肉汤包制成，提供正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
在食品加工机中，将意大利卷豆及其液体、豆腐、橄榄油、伍斯特沙司、溶解的肉汤、1 茶匙洋葱粉、1 茶匙大蒜粉和 1½ 茶匙盐混合。高速搅拌直至光滑且均匀。
分批添加重要的小麦面筋，在添加物之间混合并刮下碗的侧面以完全混合。混合物应该开始混合成面团。
将面团转移到撒有少许面粉的表面上，揉捏约 5 分钟，直至面团富有弹性且光滑。盖上毛巾，静置 10 分钟。
将面团分成8等份。在每块上轻轻撒上面粉，然后擀平。用手将每个部分塑造成鸡胸肉的形状。
用羊皮纸包裹每块“鸡肉”，然后转移到蒸锅中。蒸80分钟，中途翻面。蒸制过程对于确保重要的小麦面筋完全煮熟非常重要。
蒸快结束时，准备盐水：在一个大的浅盘中，将燕麦奶、泡菜汁、辣酱和 1 汤匙盐搅拌在一起。
从蒸锅中取出“鸡肉”并丢弃羊皮纸。将温热的“鸡”放入盐水中腌制 1-2 小时。
同时，制作快速沙拉：在一个中等大小的碗中，将卷心菜、胡萝卜、苹果醋、糖和盐混合。搅拌均匀并放在一边。
制作纯素蒜泥蛋黄酱：在一个小碗中，将纯素蛋黄酱、大蒜、芥末、辣酱和盐混合。混合均匀。
将菜籽油装满一个大锅。用中高温加热，直至油达到 350°F (180°C)。
当油加热时，给“鸡肉”裹上面包屑：在一个宽而浅的盘子里，将面粉、玉米淀粉、小苏打、剩余的 2 汤匙大蒜粉、剩余的汤匙洋葱粉、辣椒粉、辣椒粉、剩余的汤匙盐和胡椒粉混合在一起。用叉子混合在一起。
从盐水中取出“鸡”。轻轻地涂上面粉混合物，然后放在一边。
在面粉中加入大约 ¼ 杯（60 毫升）的盐水，用叉子搅拌成团块，然后炸成酥脆的小块。将每个撒了面粉的“鸡”胸肉浸入盐水中，确保没有干点。将每一块再次涂上块状面粉混合物。
一次煎 2 个，将“鸡肉”煎 3-4 分钟，直至呈深金黄色且酥脆。将“鸡肉”转移到金属架上，用盐轻轻调味。在批次之间将油温恢复至 350°F (180°C)。
组装时，在每个烤奶油蛋卷面包的底部铺上一汤匙蒜泥蛋黄酱。上面放上泡菜、一块鸡肉、少许辣酱和约 ½ 杯（50 克）沙拉。上面放上面包。
享受！
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