Galletas de mermelada y mantequilla de maní del tío Mac

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de maní, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

Deje caer cucharaditas en bandejas para hornear sin engrasar.

Utilice un tenedor para hacer un patrón entrecruzado en la parte superior.

Haz un pequeño agujero en la parte superior de cada galleta usando el mango de una cuchara de madera.

Rellenar los huecos con conservas.

Hornee de 8 a 11 minutos en horno precalentado.

Deje que se enfríe durante un par de minutos en las bandejas para galletas antes de transferirlo a rejillas para que se enfríe por completo.