Vassan Spatzen (albóndigas de agua alemanas)
Vassan Spatzen (albóndigas de agua alemanas) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 qt. agua, 1 cucharadita. sal, 2 huevos, 1/2 c. agua y 1/2 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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En una cacerola poner 2 litros de agua y 1 cucharadita de sal.
Llevar a ebullición.
Mientras tanto, mezcle los huevos, 1/2 taza de agua y 1/2 cucharadita de sal en un bol.
Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Agrega la harina.
Batir hasta que quede suave y con consistencia de chicle.
Es posible que tengas que agregar más harina o agua para obtener la consistencia adecuada.
Luego incline el tazón sobre agua hirviendo y con un cuchillo, corte la masa en tiras finas a medida que sale lentamente del tazón.
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