Kalbsparmigiana mit Spinatnudeln

In einer großen Schüssel Crackerkrümel, 3/4 Unze Parmesankäse und Pfeffer vermischen und gut vermischen.

Tauchen Sie ein Kalbsschnitzel in das Ei, tauchen Sie es dann in die Cracker-Mischung und bedecken Sie die hohen Seiten damit.

Auf den Teller geben.

Mit den restlichen Koteletts wiederholen und gleichmäßig bestreichen.

In einer beschichteten 12-Zoll-Pfanne 2 Teelöffel Margarine und das Öl vermischen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis die Margarine sprudelt und heiß ist.

Fügen Sie das Kalbfleisch hinzu und kochen Sie es unter einmaligem Wenden 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite, bis es leicht gebräunt ist.

Auf den Teller geben und beiseite stellen.