Ternera a la parmesana con fideos de espinacas

En un tazón grande, combine las galletas molidas, 3/4 de onza de queso parmesano y la pimienta, mezclando bien.

Sumerja una chuleta de ternera en huevo, luego sumérjala en la mezcla de galletas saladas, cubriendo los lados altos.

Transfiera al plato.

Repita con las chuletas restantes, cubriendo uniformemente.

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, combine 2 cucharaditas de margarina y el aceite y caliente a fuego medio-alto hasta que la margarina esté burbujeante y caliente.

Agregue la ternera y cocine, volteándola una vez, hasta que esté ligeramente dorada, de 1 a 2 minutos por cada lado.

Retirar al plato y reservar.