Vitela-Escalopina Marsala
Veal-Scaloppine Marsala é um jantar moderadamente fácil. Feito com costeletas de vitela de 1 quilo, cortadas com 1/4 de polegada de espessura, sal e pimenta a gosto, 1/4 xícara. farinha de trigo, manteiga ou margarina e 1/2 xícara. vinho marsala seco ou vermute, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Na tábua, corte a vitela em 3 x 3 polegadas.
Polvilhe com sal e pimenta.
Cubra levemente a vitela com farinha.
Em uma frigideira de 25 centímetros em fogo médio-alto, em 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina quente, cozinhe alguns pedaços de carne de cada vez, até dourar levemente dos dois lados.
Adicione mais manteiga ou margarina conforme necessário.
Retire a carne para um prato quente até dourar.
Nas gotas da panela, adicione o vinho Marsala; cozinhe por 1 minuto, soltando pedaços de farinha.
Despeje sobre a vitela. Polvilhe com salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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