Name: 野菜と牛肉のスープ、小籠包入り（ガイスブルガーマーシュ、4人前）
Ingredients: 1 lb. 骨なし牛肩肉を1インチの立方体に切ります; 1 lb. 牛の骨を、切らずにのこぎりで1インチの大きさに切ったもの; 2 qt. 冷水; 1 大きな玉ねぎ、皮をむき、クローブ2個丸ごと穴をあけます; 1 月桂樹の葉; 1 tsp. 塩; 挽きたての黒胡椒; 1 c. 根セロリ、皮をむいて角切りにする; 1/2 c. ニンジン、皮をむいてさいの目に切ったもの; 1/2 c. パースニップ、削って角切りにする; 1 c. 粗くさいの目に切ったネギ（2インチの緑色の上部を含む）; 2 1/2 c. ジャガイモ、角切り; 1 小さな餃子のレシピ; 1 tbsp. パセリのみじん切り

野菜と牛肉のスープ、小籠包入り（ガイスブルガーマーシュ、4人前）

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小さな餃子が入った野菜と牛肉のスープ (ガイスバーガーマーシュ、4 人前) は印象的なディナーです。 1ポンドの骨なし牛肩肉を1インチの立方体に切り、1ポンドの牛骨髄を細断せずにのこぎりで1インチの小片に切り、2クォートで作ります。冷水、大きな玉ねぎ 1 個、皮をむき、穴を開けたクローブ 2 個と月桂樹の葉 1 枚を加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。一口ごとに風味があふれます。