Name: सब्जी का रस कॉकटेल
Prep time: 24 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 15 lb . पके टमाटर, मोटे कटे हुए (लगभग 8 क्विंटल मापने के लिए); 1 बड़ी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई; 2 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ; 1 से 1 1/2 सी. कटा हुआ अजवाइन; 2 तेज़ पत्ता; 2 tsp . सूखी तुलसी; 2 tsp . तैयार सहिजन; 1 Tbsp . नमक; 1/2 tsp . काली मिर्च; 3 Tbsp . चीनी; 2 tsp . वूस्टरशर सॉस; 1/2 सी। नींबू का रस

सब्जी का रस कॉकटेल

⏱️ 1h 20m में तैयार 🥄 तैयारी 24 min 🔥 पकाना 56 min 👥 4 सर्विंग 👁️ 29 बार देखा

वेजिटेबल जूस कॉकटेल एक प्रभावशाली पेय है जिसे आप लगभग 1 घंटे 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं। के साथ बनाया । पके टमाटर, मोटे कटे हुए (लगभग 8 क्विंटल मापने के लिए), बड़ी शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई, बड़े प्याज, बारीक कटे हुए, 1 1/2 सी तक। कटी हुई अजवाइन और तेजपत्ता, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।

👨‍🍳 विधि

मापे गए टमाटर और नींबू के रस को छोड़कर सभी सामग्री को 12 क्वार्ट या बड़े बर्तन में रखें और लगभग 30 मिनट तक या जब तक सभी सब्जियां नरम न हो जाएं, धीमी आंच पर पकाएं।

तेज पत्ते हटा दें.

बीज, छिलके और गूदा निकालने के लिए सब्जियों को बारीक छलनी से दबाएं या फूड मिल में डालें।

रस को बर्तन में लौटा दें, स्वाद के लिए नींबू का रस मिलाएं और उबाल लें।

1/2-इंच हेडस्पेस छोड़कर, जल्दी से साफ गर्म क्वार्ट जार में डालें; मुहर।

उबलते पानी में लगभग 30 मिनट तक प्रक्रिया करें।

उपज 6 से 7 क्वार्ट.

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