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Sehr, sehr, sehr guter Käsekuchen
Ich habe diesen Käsekuchen zum ersten Mal vor etwa zwei Jahren für Gäste zum Abendessen gebacken. Seitdem bekomme ich immer wieder Anfragen dafür. Obwohl die Zutaten sehr reichhaltig sind, ist der Kuchen wunderbar leicht. Bevor ich dieses Rezept probierte, gefiel mir Käsekuchen nie besonders gut – aber Junge, bin ich jetzt besser geworden? Es ist auch ganz einfach zuzubereiten!
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
Eine 9-Zoll-Springform einfetten und bemehlen.
Butter, Frischkäse und Zucker mit einem Elektromixer schaumig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Sahne, Maisstärke und Vanille unterrühren.
Den Boden der Springform mit Alufolie umwickeln.
Einen Bräter mit einem feuchten Küchentuch auslegen.
Stellen Sie die Käsekuchenform auf ein Handtuch, in die Bratform und stellen Sie die Bratform auf den Ofenrost.
Füllen Sie den Bräter bis zur Hälfte des Randes der Käsekuchenform mit kochendem Wasser.
60 Minuten backen oder bis die Mitte des Käsekuchens gerade fest ist.
1 Stunde bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne kühl stellen, bis es fest ist.
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