Cheesecake muito, muito, muito bom

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte e enfarinhe uma forma de mola de 23 centímetros.

Na batedeira, bata a manteiga, o cream cheese e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Junte os ovos, um de cada vez, até misturar bem.

Junte o creme de leite, o amido de milho e a baunilha.

Enrole o fundo da assadeira com papel alumínio.

Forre uma assadeira com um pano de prato úmido.

Coloque a forma de cheesecake sobre uma toalha, dentro da assadeira e coloque a assadeira na grelha do forno.

Encha a assadeira com água fervente até chegar à metade das laterais da assadeira de cheesecake.

Asse por 60 minutos ou até que o centro do cheesecake esteja firme.

Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora.

Leve à geladeira até firmar antes de retirar da panela.