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Très, très, très bon cheesecake
J'ai préparé ce cheesecake pour la première fois pour les convives il y a environ deux ans. Depuis, je n'ai cessé de recevoir des demandes. Bien qu'il soit composé d'ingrédients extrêmement riches, le gâteau s'avère merveilleusement léger. Je n’ai jamais beaucoup aimé le cheesecake avant d’essayer cette recette – mais mon Dieu, ai-je été réformé ! C'est assez facile à faire aussi !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer et fariner un moule à charnière de 9 pouces.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à homogénéité.
Incorporer la crème épaisse, la fécule de maïs et la vanille.
Enveloppez le fond du moule à charnière avec du papier aluminium.
Tapisser une rôtissoire d’un torchon humide.
Placer le moule à cheesecake sur une serviette, à l'intérieur de la rôtissoire, et placer la rôtissoire sur la grille du four.
Remplissez la rôtissoire d’eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des côtés du moule à cheesecake.
Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que le centre du cheesecake soit juste ferme.
Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure.
Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris avant de retirer du moule.
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